Penne alla milanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne alla milanese", scopri come si prepara.
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Penne alla milanese
http://ziggyinthekitchen.blogspot.com/Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo pennette
- zafferano
Ricetta
...procedimento quasi il medesimo e il risultato altrettanto piacevole. Ingredienti: 200 gr di Pennette Pasta di Canossa; 70 gr di parmigiano reggiano grattato; 1 cipolla bianca; 1 bustina di zafferano; 5-6 pistilli di zafferano; 200 ml di latte; olio evo; sale e pepe; Mondare la cipolla, tagliarla finemente e farla rosolare in una padella con un filo di olio evo. Aggiungere il latte e abbassare la fiamma al minimo. In questo modo il latte si manterr caldo ed evaporer la parte liquida in eccesso. Utilizzeremo la tecnica della cottura...
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