Vitello in salsa tonnata piccante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vitello in salsa tonnata piccante", scopri come si prepara.

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Vitello in salsa tonnata piccante

Peperoncino di Calabria
Vitello in salsa tonnata piccante
Ingredienti
  • acciughe
  • aceto
  • capperi
  • carote
  • cipolla
  • girello di vitello
  • olio
  • sale
  • salsa tonnata
  • sedano
  • tonno
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Per realizzare il piatto per prima cosa preparate la carne . Legate il pezzo di girello con uno spago da cucina, tagliate la carota, il sedano e la cipolla e inserite tutto in una pentola abbastanza capiente. Alle verdure e alla carne aggiungete il vino bianco, un pizzico di sale e l'olio e ricoprite con l'acqua. Fate cuocere il tutto per un'ora e trenta minuti circa a fiamma media. Trascorso il tempo di cottura della carne lasciate che si raffreddi e tagliate poi il girello a fette abbastanza sottili che potrete disporre su un piatto da portata o un vassoio....

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