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Torta margherita all'arancia senza glutine, senza grassi, senza lievito e senza latte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta margherita all'arancia senza glutine, senza grassi, senza lievito e senza latte", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta margherita all'arancia senza glutine, senza grassi, senza lievito e senza latte

https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/

Ingredienti

  • amido di mais
  • arance
  • sale
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparazione : Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve con met dello zucchero e il succo di arancia e tenerli da parte.

Con la planetaria in meno di 3 minuti alla massima velocit sono ben montati.

Montare i tuorli con lo zucchero rimasto e il sale fino a che diventano chiari e spumosi per sciogliersi meglio lo zucchero.

Aggiungere met dell'amido, la scorza dell'arancia grattugiata e incorporare con la frusta a mano per togliere ogni grumolo.

Ora incorporare poco alla volta gli albumi montati, in alternanza con l'amido rimasto, in modo da non farli smontare.

Questa torta Margherita visto che non ha il lievito, se gli albumi sono ben montati ed incorporati, lievita molto bene.

Imburrare e spolverizzare con dell'amido di mais uno stampo tondo con diametro di 22 cm, foderare lo stampo con della carta da forno e rovesciare dentro il composto ottenuto.

Infornare nel forno preriscaldato a 180 e cuocere per circa 30-35.

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Torta margherita all'arancia senza glutine, senza grassi, senza lievito e senza latte