La ricetta Mini Quiche di polenta con salsiccia e asiago è un piatto delizioso e originario dell’Italia settentrionale, dove la polenta è un ingrasso tradizionale. Questo delizioso abbinamento di sapori e consistenze, con la croccantezza della crostina e la morbidezza della polenta, è il perfetto accompagnamento per un aperitivo o un pranzo informale.
Origine
Questa ricetta è un piatto della tradizione lombarda, che si identifica facilmente con i sapori e le-smise del Nord Italia. La combinazione di polenta, salsiccia e formaggio asiago è un classico della regione e rappresenta il perfetto punto di incontro tra i gusti contadini e i sapori gastronomici.
Preparazione
- Prendi una forma per mini quiche e ricopri la superficie con una striscia di pasta per pasticcini.
- Monda la polenta e versa il suo contenuto all’interno della forma, lasciando un bordo alto di 1-2 cm.
- Sfumgi le salsicce tagliate a pezzi nella passata di pomodoro e aggiungi l’origano. Disponi la miscela sulla superficie della polenta.
- Grattugiare sopra un cucchiaio di formaggio asiago e ripieghi la pasta per pasticcini sulla forma.
- Bomba in forno a 180°C per 20-25 minuti oppure fino a quando la pasta non sarà dorata e la polenta non sarà ben cotta.
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