La ricetta Braciolone di carne al sugo ripieno con frittata è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina italiana, in particolare nella regione Toscana. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, derivanti dalla combinazione di carne, sugo e formaggi. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali e le riunioni familiari.
- Tritate finemente la cipolla, il sedano e le carote, e soffriggeteli in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete la carne di maiale e manzo, e fate cuocere fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungete il vino bianco e fate evaporare.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il sale e il sugo, e fate cuocere per almeno un’ora.
- Preparate una frittata con le uova e il parmigiano.
- Aggiungete il prosciutto di maiale e i formaggi alla frittata.
- Avvolgete la frittata nel piatto di carne e fate cuocere per altri 30 minuti.
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