Pasta fresca all’uovo classica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca all’uovo classica", scopri come si prepara.
Pasta fresca all’uovo classica
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Tempo di preparazione: 60 Minuti
Tempo di cottura: 8 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- pasta tipo tagliatelle
- pasta tipo tagliolini
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 60 minuti Cottura: 8 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Molto Basso Ingredienti 400 g Farina 00 4 Uova 5 g Sale 1 cucchiaino Spezie (Paprika, curcuma, ecc.
) Preparazione SE IMPASTATE A MANO Per preparare la pasta fresca all'uovo classica metti la farina sulla spianatoia formando una fontana, aggiungi il sale e le spezie che preferisci, dopo aver formato una cavità al centro, rompi al suo interno le uova.
Sbatti leggermente le uova con una forchetta, quanto basta per mescolare tuorli con gli albumi.
Ora inizia a incorporare un po’ di farina presa dai bordi della fontana e continua ad inserire farina finchè l'impasto prende consistenza.
A questo punto serve un po' di forza e di olio di.
