La ricetta Cavoletti di Bruxelles alla birra di castagne è un piatto autunnale che combina sapori unici e suggestivi. Originario delle regioni settentrionali, questo piatto è spesso gustato durante le fredde serate invernali, accompagnato da una buona birra. I cavoletti di Bruxelles, croccanti e leggermente amari, sono perfettamente bilanciati dal gusto dolce della birra di castagne.
- Tostare le castagne in forno a 200°C per circa 20 minuti, fino a quando la buccia non si stacca facilmente.
- Sbucciare le castagne tostate e metterle da parte.
- Tagliare la cipolla a cubetti e soffrigerla nel burro fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere i cavolini di Bruxelles tagliati a metà e cuocerli per circa 5 minuti, fino a quando non iniziano a ramollirsi.
- Aggiungere la birra, lo zucchero di canna, il sale e il pepe, e cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando i cavoletti non sono teneri.
- Aggiungere le castagne sbucciate e le noci tritate, e cuocere per altri 2-3 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
