La ricetta Dolcetti ai lamponi svedesi è una tradizione culinaria svedese che combina sapori dolci e acidi in un piccolo piacere da gustare. Questi dolcetti sono solitamente preparati con ingredienti freschi come lamponi e limone, donando un tocco estivo a ogni morso. Vengono spesso serviti durante le feste o come semplice dolce dopo cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare 120g di burro morbido con 150g di zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere 2 uova e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, mescolando bene.
- In un altro contenitore, setacciare 250g di farina 00, 50g di maizena e 1 bustina di lievito per dolci.
- Aggiungere il composto secco al misto di burro, mescolando fino a completo assorbimento.
- Amalgamare 100g di mandorle tritate e 100g di lamponi freschi o surgelati.
- Formare piccole palline di impasto e collocarle nella teglia preparata.
- Infornare per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare e servire spolverando con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
