Chiffon cake al cacao con crema all’arancia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake al cacao con crema all’arancia", scopri come si prepara.

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Chiffon cake al cacao con crema all’arancia

Un pizzico di pepe rosa
Chiffon cake al cacao con crema all’arancia
Ingredienti
  • albumi
  • arance
  • cacao
  • cacao amaro
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • olio di semi
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...PREPARAZIONE: Scaldate l'acqua con il succo d'arancia, versate il tutto in una ciotola, poi unite l'olio, i tuorli, il fior d'arancio, la buccia grattugiata di un'arancia, quindi mescolate con una frusta a mano. Aggiungete agli ingredienti liquidi la farina, il cacao e il lievito setacciati, lo zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Se necessario mescolate con le fruste elettriche. A parte montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, non appena sono bianchi e spumosi aggiungete il cremor tartaro. Continuate a montare fino a quando...

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