La ricetta Chiffon cake al cacao con crema all’arancia nasce da una felice commistione tra la leggerezza tipica degli statunitensi chiffon cake ed il gusto intenso del cacao e la freschezza dell’arancia. Questo dolce, molto morbido, si sposa perfettamente con la cremosità della sua farcitura agrumata, regalando un connubio di sapori che conquista ogni palato. Ideale per colazioni festive, caffè pomeridiani o merende speciali, il chiffon cake al cacao con crema all’arancia è una preparazione raffinata che si distingue per il suo gusto delicato e la consistenza vellutata.
- Separate gli albumi dai tuorli e montate a neve gli albumi con il sale.
- In una ciotola, setacciate insieme la farina, il cacao amaro, il cacao in polvere e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, fate emulsionare lo zucchero, l’olio, le uova , la vaniglia e il succo d’arancia.
- Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente con una spatola.
- Incorporate gli albumi montati a neve al composto, amalgamando dall’alto verso il basso con movimenti delicati.
- Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
- Una volta cotto, lasciate raffreddare completamente il chiffon cake prima di sformarlo.
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