arnapasta – penne di solina con pastinaca, cardoncelli e verza

Ricetta, ingredienti e consigli per "arnapasta – penne di solina con pastinaca, cardoncelli e verza", scopri come si prepara.

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arnapasta – penne di solina con pastinaca, cardoncelli e verza

La Taverna degli Arna
arnapasta – penne di solina con pastinaca, cardoncelli e verza
Ingredienti
  • cavolo verza
  • funghi
  • funghi cardoncelli
  • lievito
  • miso di orzo
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo penne
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Pulire e affettare i funghi e arrostirli velocemente in padella. Sfumare con il miso stemperato in poca acqua, mescolare e lasciare da parte. Lavare e asciugare le foglie di verza, affettarle sottilmente e saltarle con un cucchiaio di olio di girasole. Pulire la pastinanaca e tagliarla in piccoli pezzi regolari. Affettare il porro. Stufare il porro con due cucchiai di olio, unire la pastinaca e un goccino di acqua. Far cuocere per una decina di minuti, alzando la fiamma. Aggiungere i funghi e la verza e bagnare con la passata di pomodoro . Condire con sale, pepe del...

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