Insalata capricciosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata capricciosa", scopri come si prepara.
Insalata capricciosa
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Ingredienti
- aceto di mele
- carote
- maionese
- rape
- sale
- sedano
- succo di limone
- vino
Ricetta
Procedimento L’insalata capricciosa si realizza con ingredienti a crudo, il passaggio più complicato è tagliare le verdue e il formaggio a listarelle omogenee.
Dopo aver tagliato le verdure (e l’eventuale formaggio) mettetelo a riposare in una con il limone (o l’aceto) così che l’acidità li cuocia leggermente rendendoli morbidi.
Mentre le verdure riposano dedicatevi alla maionese fatta in casa, vi suggerisco questa ricetta velocissima fatta con il mixer ad immersione.
Amalgamate le verdure, salatele lievemente e mescolatele con la maionese fino a quando l’insalata non è cremosa, per non avere un succo troppo liquido aggiungetelo poco alla volta fino ad ottenere la consistenza desiderata.
La vostra insalata capricciosa è finita! Consigli per l’impiattamento: servite l’insalata capricciosa in una ciotola capiente che porterete direttamente in tavola ai vostri ospiti.
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