La ricetta Torta di Carote e Limone è una deliziosa e rinfrescante creazione culinaria che nasce dalla tradizione culinaria mediterranea. Questo piatto leggero e sfizioso è caratterizzato da un sapore acidulo del limone e dal dolce delle carote, che si uniscono in armonia per creare un piatto unico e appetitoso. È spesso gustato durante le feste primaverili e estive, quando l’aria è calda e si richiede un dessert fresco e revitalizzante.
- Prendere 2 carote medie e grattugiarle finemente.
- In una terrina, mescolare 2 tazze di farina con 1 tazza di zucchero e 1/2 tazza di latte.
- Aggiungere 2 uova e mescolare fino a quando non saranno completamente incorporate.
- In una ciotola a parte, sbattere 2 limoni con 1 cucchiaio di olio di semi.
- Unire le carote grattugiate alle uova e mescolare.
- Aggiungere il composto di limone e olio di semi alle carote e mescolare fino a quando non saranno completamente incorporate.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infornare a 180°C per 40-50 minuti.
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