Torta marmorizzata senza latte e uova

La ricetta TORTA marmorizzata SENZA latte e uova è un adattamento della classica torta marmorizzata, rendendola accessibile a tutti, anche a chi segue una dieta vegana o ha intolleranze al lattosio. La torta marmorizzata originale è un dolce a base di farina, zucchero, uova, burro e cacao, caratterizzato da un effetto estetico simile a quello del marmo. La variante vegana mantiene le stesse caratteristiche organolettiche senza utilizzare ingredienti di origine animale.

Prendi una teglia rotonda dal diametro di 22 cm e foderala con carta da forno.

Sbattere 180 grammi di zucchero con 120 ml di olio di semi fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere gradualmente 100 ml di latte di soia, mescolando bene.

In una ciotola a parte, preparare l’impasto al cioccolato mescolando 180 grammi di farina, 50 grammi di fecola di patate, 30 grammi di cacao amaro in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale.

Unire gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dividere l’impasto in due ciotole: in una incorporare 1 scatoletta di 400 grammi di banane schiacciate.

Versare l’impasto vaniglia e quello al banane alternadamente nella teglia, usando un cucchiaio o una spatola per creare un effetto marmorizzato.

Distribuire delicatamente anche con il dorso del cucchiaio circa 50 grammi di gocce di cioccolato sopra l’impasto.

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