ZUPPA DI PANE DI SEGALE ALLA VALTELLINESE

Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI PANE DI SEGALE ALLA VALTELLINESE", scopri come si prepara.

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ZUPPA DI PANE DI SEGALE ALLA VALTELLINESE

Tacchi e Pentole
ZUPPA DI PANE DI SEGALE ALLA VALTELLINESE
Ingredienti
  • cavolo verza
  • coste
  • pancetta
  • pane di segale
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
Ricetta

...preparare la zuppa di pane alla valtellinese per prima cosa lavate e mondate le verdure. Fate rosolare in padella la pancetta senza aggiungere altri condimenti. Mettete da parte. Nella stessa padella fate stufare le verdure che avrete precedentemente tagliato a striscioline di 2 cm, con un poco di olio extra vergine di oliva e uno spicchio d'aglio. Quando le verdure saranno belle stufate spegnete il fuoco. Regolate di sale e di pepe. Preparate la cocotte monodose o la terrina che andrete mettere in forno. Fate uno strato di pane di segale, uno di verdure stufate, uno di...

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