RISOTTO AL CASTELMAGNO E NOCCIOLE

RISOTTO AL CASTELMAGNO E NOCCIOLE

Ingredienti

• aglio
• brodo vegetale
• burro
• formaggi
• funghi porcini
• nocciole
• noci
• olio
• riso carnaroli
• rosmarino

Ricetta

...PROCEDIMENTO In una casseruola antiaderente fai soffriggere l'aglio con poco olio , poi aggiungi i funghi Lascia cuocere una decina di minuti , fino a che si saranno completamente scongelati Aggiungi il riso e lascialo tostare bene Bagna con il brodo vegetale e metti circa la met del formaggio a pezzetti, copri e lascia cuocere a fiamma bassa Continua la cottura aggiungendo il brodo e a circa cinque minuti dalla cottura aggiungi le nocciole fatte a pezzetti , il rametto di rosmarino ed il restante Castelmagno grattugiato Mescola bene e spegni il risotto ...

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