RISOTTO MELE E SALSICCIA

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO MELE E SALSICCIA", scopri come si prepara.

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RISOTTO MELE E SALSICCIA

La Cadrega
RISOTTO MELE E SALSICCIA
Ingredienti
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • cannella
  • cipolla
  • luganega
  • mele
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • salsicce
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione: Prima di tutto preparate il brodo vegetale. Nel frattempo che il brodo bolle, tagliate la cipolla di Tropea a pezzettini con un coltello o una mezzaluna e mettetela in una pentola di rame a fondo spesso o in alto tegame a bordi medi. Fate rosolare la cipolla con l’olio, facendola imbiondire senza bruciarla, (tenete la fiamma media) Tagliate la salsiccia a tocchetti di circa 2 cm. Unitela alla cipolla e fate insaporire e scottare da un lato. Mescolate, con un cucchiaio di legno, per farla scottare uniformemente. Unite anche il riso e fetelo...

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