Tisikieh

Ingredienti

• aglio
• burro
• ceci
• ghiaccio
• sale
• succo di limone
• tamari
• yogurth

Ricetta

Procedimento per la Msabbaha : sul robot mettiamo il bicchiere di ceci, il sale, l'acqua di cottura e il succo di limone e mescoliamo molto bene.

Aggiungiamo il bicchiere di tahini , il ghiaccio e se sar troppo fissa aggiungiamo 2 -3 cucchiai d'acqua.

*Possiamo lasciarla nel frigo per 2-3 giorni Procedimento per la Tisikieh : Aggiungiamo ai ceci lessi 2 bicchieri d'acqua e facciamoli bollire finche diventino molto morbidi.

Prepariamo il Badue che la Msabbaha con l'aggiunta dello yogurt, l'aglio, il succo di limone e il sale, e mescoliamoli bene.

Versiamo l'acqua della cottura dei ceci sul pane per ammorbidirlo, scoliamo i ceci che abbiamo fatto bollire prima e aggiungiamo solo i ceci sul pane e mescoliamo, poi mettiamo 2/3 della badue e mescoliamo, il resto lo sistemiamo sopra il pane mescolato con il badue .

Su una padella mettiamo il burro chiarificato con i pinoli e le mandorle, quando sono belli.

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