Involtini di prosciutto cotto impanati

Involtini di prosciutto cotto impanati

Ingredienti

• limoni
• olio d'oliva extra-vergine
• pangrattato
• parmigiano
• pepe
• prezzemolo
• prosciutto cotto
• uova

Ricetta

...PROCEDIMENTO: In un piatto fondo sbattere l'uovo con un po' di pepe. In un altro piatto fondo mettere il pangrattato con un po' di parmigiano. Aggiungere il prezzemolo fresco sminuzzato e un po' di scorza grattugiata di un limone. Tagliare la mozzarella a cubetti. Disporre le fette di prosciutto cotto sul tavolo e porre su ognuna di esse alcuni cubetti di mozzarella, ricordando di lasciarne un po'. Arrotolate le fette di prosciutto cotto su se stesse, creando l'involtino. Passare ogni involtino prima nell'uovo e poi nel pangrattato Disporre gli...

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