Pasta con foglie di cavolfiore e noci

Pasta con foglie di cavolfiore e noci

Ingredienti

• aglio
• cavolfiore
• formaggio pecorino
• noci
• olio d'oliva extra-vergine
• pasta tipo spaghetti
• peperoncino

Ricetta

...Preparazione: Lavate le foglie di cavolfiore, eliminando proprio la parte finale del gambo e cuocetele al vapore. Una volta cotte tagliatele a pezzetti e mettetele ad insaporire con uno spicchio d'aglio ed il peperoncino in due cucchiai d'olio, lasciando soffriggere per un paio di minuti. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce sgusciate le noci. Scolate la pasta al dente e conditela con le foglie di cavolfiore, un filo d'olio a crudo, le noci ed una grattugiata di pecorino. Servite calda. Ed ecco la lista della spesa di novembre, vi ricordo che...

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