Risotto veloce zucca e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto veloce zucca e salsiccia", scopri come si prepara.
Risotto veloce zucca e salsiccia
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Ingredienti
- bietole
- brodo
- cipolla
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- pasta tipo penne
- pasta tipo ravioli
- ricotta
- riso
- salsicce
- spinaci
- zucca
- zucchine
Ricetta
Procedimento: In una casseruola fate rosolare la cipolla con un filo d'olio, tagliate la zucca a pezzetti e aggiungetela alla cipolla e salate.
Quando la zucca inizia ad appassire versate il brodo fino a coprirla e lasciate cuocere dolcemente.
A metà cottura aggiungete la salsiccia sbriciolata e lasciate ultimare la cottura.
Versate il riso, aggiungete il brodo e lasciate cuocere aggiungendo man mano il brodo che serve, per ultimare la cottura.
Quando il riso sarà pronto, servitelo con abbondante parmigiano e pepe se piace.
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