La ricetta Taralli siciliani biscotti glassati è un classico della pasticceria siciliana, originaria della regione meridionale dell’Italia. Questo piatto tipico è noto per i suoi sapori intensi e aromatici, caratterizzati dai semi di anice e dal limone, ed è solitamente gustato durante le feste e le ricorrenze. La glassa zuccherosa e l’impiego di strutto conferiscono ai taralli una croccantezza esterna e una morbidezza interna.
- Inizia mescolando 500 g di farina 00 con 2 cucchiaini di lievito per dolci e 1 cucchiaino di ammoniaca in polvere.
- Aggiungi 2 uova, 1 cucchiaio di strutto e 1 cucchiaio di zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti, poi divide in 4 parti uguali e forma ogni parte a tarallo.
- Fai cuocere i taralli in forno a 180°C per 20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Prepara la glassa mescolando 200 g di zucchero a velo con 2 cucchiai di latte.
- Glassa i taralli ancora caldi, aggiungendo semi di anice e scorza di limone.
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