Crostata alla crema pasticcera al cioccolato

Crostata alla crema pasticcera al cioccolato

Ingredienti

• burro
• cioccolato fondente
• farina 00
• fecola di patate
• latte parzialmente scremato
• panna fresca
• sale
• tuorlo d'uovo
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

...Preparazione: 10 per la frolla + 10 per la crema minuti Cottura: 7 per la crema+35 per la crostata minuti Porzioni: stampo da crostata cm 23 Costo: Basso Ingredienti Per la frolla Farina 00 250 g Burro (a pezzetti e freddo di frigorifero) 150 g Zucchero a velo 100 g Zucchero a velo vanigliato 1 cucchiaino Tuorli (temperatura ambiente) 3 Sale 1 pizzico Per la crema pasticcera da forno (ricetta di Luca Montersino) ...

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