Pan brioche variegato al cacao e Pan di Stelle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche variegato al cacao e Pan di Stelle", scopri come si prepara.

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Pan brioche variegato al cacao e Pan di Stelle

Un pizzico di pepe rosa
Pan brioche variegato al cacao e Pan di Stelle
Ingredienti
  • biscotti
  • brioches
  • cacao
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • granella di zucchero
  • latte
  • lievito di birra
  • miele
  • nocciole
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna
  • sale
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Scaldate l’acqua, deve essere tiepida, aggiungete lo zucchero e il lievito. Sciogliete bene il lievito e tenete da parte. Nella ciotola della planetaria versate la farina e il sale, azionatela a velocità media, dotata di gancio, e unite il latte, l’olio, il miele e il composto di lievito e acqua. Lavorate l’impasto per almeno 5 minuti a velocità massima, fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico. Prelevate metà dell’impasto e adagiatelo in una ciotola infarinata, coprite con pellicola trasparente. A questo punto preparate...

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