Saracenotto con funghi e patate col CuCo Moulinex (il risotto fatto col grano saraceno)

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Saracenotto con funghi e patate col CuCo Moulinex (il risotto fatto col grano saraceno)

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Saracenotto con funghi e patate col CuCo Moulinex (il risotto fatto col grano saraceno)
Ingredienti
  • brodo
  • brodo vegetale
  • funghi
  • funghi freschi
  • funghi misti
  • grano saraceno
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • scalogno
  • vino bianco
Ricetta

...preparato per brodo vegetale fatto in casa (trovate la ricetta qui sul blog). Saltate questo passaggio se usate brodo gi fatto. E 400 ml di acqua (o brodo). Ho impostato la cottura in Slow Cook/Mijot P3 per 25 minuti, senza tappino. Dopo circa 10 minuti ho aggiunto altri 200 ml di liquido. Se usate funghi freschi, inseriteli adesso. A 2 minuti dalla fine ho regolato di sale e aggiunto del prezzemolo fresco tritato e mescolato a...

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