gli aquiloni – biscotti senza zucchero

Tempo di preparazione: 30 Minuti

Ingredienti

• cioccolato fondente
• farina
• malto
• olio di semi di girasole
• orzo

Ricetta

Procedimento: Impastare la farina con il malto d'orzo e l'olio di girasole alto oleico.

Man mano che che si lavora con le mani unire a filo poca acqua calda in modo tale da ottenere un impasto omogeneo e elastico.

Stenderlo con il mattarello in uno spessore di mezzo cm e livellarlo bene in modo tale che sia tutto uguale.

Se necessario utilizzare delle guide.

Ritagliare, con l'aiuto di un coppapasta, dei quadrati e incidere, in due angoli opposti a poca distanza dal bordo, la pasta con il coltello affilato rifilando l'angolo di qualche centimetro.

Si dovrà ricavare una sorta di cornice.

Mettere nel centro del biscotto un quadratino di cioccolato fondente e richiudere i lembi della cornice sopra il cioccolato.

Infornare i biscotti in forno caldo, a 180 gradi per 8 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Buon appetito! Tempi di preparazione: 30 minuti circa .

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