Brioches Svizzere

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Brioches Svizzere

…tra Lana e Biscotti
Brioches Svizzere
Ingredienti
  • amido di mais
  • baccello di vaniglia
  • brioches
  • burro
  • farina
  • fiori d'arancio
  • gocce di cioccolato
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...mettetele nel latte e portare a 80C circa. Sbattete i due tuorli con lo zucchero, poi aggiungete l'amido di mais. Stemperate con il latte e portate tutto sul fuoco. Fate cuocere a fuoco medio fino a raggiungere la temperatura di 80C (fino a ispessimento). Mettete la crema a raffreddare in...

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