Brioches Svizzere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches Svizzere", scopri come si prepara.
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Brioches Svizzere
https://lanaebiscotti.it/Ingredienti
- amido di mais
- baccello di vaniglia
- brioches
- burro
- farina
- fiori d'arancio
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito
- lievito di birra
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...mettetele nel latte e portare a 80C circa. Sbattete i due tuorli con lo zucchero, poi aggiungete l'amido di mais. Stemperate con il latte e portate tutto sul fuoco. Fate cuocere a fuoco medio fino a raggiungere la temperatura di 80C (fino a ispessimento). Mettete la crema a raffreddare in frigo. Versate acqua e zucchero in un pentolino, fino ad ebollizione, poi spegnete il fuoco e aggiungete l'acqua ai fiori d'arancio. Tenete da parte Prendete la pasta e stendetela allo spessore di 3 mm circa dandole una forma rettangolare. Stendete la crema su met dell'impasto. Distribuite le gocce di...
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