Risotto alle cipolle borettane…

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle cipolle borettane…", scopri come si prepara.

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Risotto alle cipolle borettane…

Un Tipografo in cucina
Risotto alle cipolle borettane…
Ingredienti
  • alloro
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla bianca
  • dragoncello
  • margarina
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • riso
  • riso carnaroli
  • rosmarino
  • sale
Ricetta

...Preparazione delle cipolle come base per il risotto: Lavare e pulire bene le cipolle, tagliarle in quarti e farle tostare per qualche minuto a fiamma viva in poco olio EVO. Sfumare quindi col vino rosso, aggiungere rosmarino e alloro. Quando il vino è consumato aggiungere un bicchiere di acqua, sale e pepe. Lasciare consumare a fuoco lento quindi togliere dal fuoco e lasciar riposare. Preparazione del risotto: Pesare e far tostare a fiamma viva per 5 minuti buoni il riso con 2 cucchiai di olio EVO, sfumare col vino rosso e lasciarlo consumare. A parte passare al mixer le...

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