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PESTO DI ZUCCA E NOCI

Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO DI ZUCCA E NOCI", scopri come si prepara.

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PESTO DI ZUCCA E NOCI

https://www.cucinoconpoco.it/

Ingredienti

  • aglio
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • salvia
  • zucca

Ricetta

Preparazione: Mettete lo spicchio d'aglio tagliato a metà e privato dell'anima e le foglioline di salvia in un pentolino con l'olio e ponetelo sul fuoco bassissimo per cinque minuti, mi raccomando non deve friggere forte e l'aglio non deve colorire.

   Lasciate raffreddare con gli aromi all'interno dell'olio e poi eliminateli.

Nel boccale del frullatore riunite la polpa di zucca, i gherigli di noci, il parmigiano e l'olio aromatizzato e frullate fino a ottenere una crema liscia e morbida.

Con questa cremosa delizia ho condito un piatto di spaghetti integrali alla chitarra, che ha divorato con piacere perfino il papi, a cui la zucca di solito non piace (no, nemmeno quella').

State pur certi che, a breve, vi vesserò con altre ricette con questa splendida polpa di zucca, ma, nel frattempo, sarei lieta di leggere i vostri commenti, le vostre opinioni, i dubbi, le critiche, le domande, i suggerimenti e.

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