Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO DI ZUCCA E NOCI", scopri come si prepara.
Preparazione: Mettete lo spicchio d'aglio tagliato a metà e privato dell'anima e le foglioline di salvia in un pentolino con l'olio e ponetelo sul fuoco bassissimo per cinque minuti, mi raccomando non deve friggere forte e l'aglio non deve colorire.
Lasciate raffreddare con gli aromi all'interno dell'olio e poi eliminateli.
Nel boccale del frullatore riunite la polpa di zucca, i gherigli di noci, il parmigiano e l'olio aromatizzato e frullate fino a ottenere una crema liscia e morbida.
Con questa cremosa delizia ho condito un piatto di spaghetti integrali alla chitarra, che ha divorato con piacere perfino il papi, a cui la zucca di solito non piace (no, nemmeno quella').
State pur certi che, a breve, vi vesserò con altre ricette con questa splendida polpa di zucca, ma, nel frattempo, sarei lieta di leggere i vostri commenti, le vostre opinioni, i dubbi, le critiche, le domande, i suggerimenti e.