TORTA ALLA ROBIOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA ALLA ROBIOLA", scopri come si prepara.
TORTA ALLA ROBIOLA
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina
- formaggio robiola
- panna fresca
- succo di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Nel mixer frullare i biscotti fino a ridurli in polvere, far sciogliere il burro e versarlo nei biscotti e mescolare bene gli ingredienti tra loro.
Foderare una tortiera del diametro di 26 cm con la carta forno e versare la base di biscotti cercando di compattarla bene per fare una base omogenea, lasciarla riposare nel frigorifero.
Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma, in una terrina mettere la robiola, la panna liquida, i tuorli, la vanillina, la farina, lo zucchero, poco succo di limone e con le fruste mescolare alla velocità minima, giusto per far amalgamare gli ingredienti.
Unire gli albumi e con una spatola girare dal basso verso l’alto, versare la crema sulla base di biscotti e lasciarla cuocere in forno a 170° per 50 minuti circa.
Quando si sarà formata una crosticina dorata fare la prova stecchino, farà fede quella perchè ogni forno è diverso per i tempi di cottura.
