Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche bicolore", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Potete anche impastare a mano vista la poca quantità di farina, oppure come me nell'impastatrice.
Vi consiglio di impastare dopo cena così da poter lievitare poi tutta la notte.
Nella ciotola dell’impastatrice metto la farina, lo zucchero, il tuorlo, la vaniglia e l’aroma di arancia, inizio ad impastare aggiungendo gradatamente il latte in cui ho sciolto il lievito.
Di seguito aggiungo anche il burro e il sale.
A questo punto trasferisco l'impasto su una spianatoia divido in due l'impasto, uno lo lascerò bianco, quindi formo una palla e lo metto in una ciotola con pellicola, all'altro invece aggiungo un cucchiaino di colorante alimentare rosso, in questo caso ho utilizzato quello del Molino Spigadoro, impasto fino ad ottenere un colore omogeneo poi metto a lievitare anche questo.
Dovranno riposare circa un'ora.
Quando avrà riposato riprendo l’impasto, lo stendo a formare due rettangoli più o.