Ciambellone con cioccolato e nocciole di Marco Bianchi - mia variante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone con cioccolato e nocciole di Marco Bianchi - mia variante", scopri come si prepara.

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Ciambellone con cioccolato e nocciole di Marco Bianchi - mia variante

"Dolci" Evasioni
Ciambellone con cioccolato e nocciole di Marco Bianchi - mia variante
Ingredienti
  • albumi
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • farina
  • fecola
  • latte
  • lievito per dolci
  • mais
  • nocciole
  • olio
  • olio di mais
  • sale
  • succo di limone
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: In una capiente ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, fecola, lievito, zuccheri, cacao, nocciole e cioccolato tritati. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella da 24 cm e accendere il forno a 180. Montare a neve gli albumi con il sale e il succo di limone. Cominciare ad impastare i secchi introducendo nella ciotola 50 cl. circa di latte, l'olio di mais e 1/3 degli albumi montati, mescolando tutto senza troppa cautela. Aggiungere all'impasto cos ammorbidito il resto degli albumi montati in due o tre riprese, amalgamando dal basso...

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