Le ricette di Chri: Ciambella di carote e mandorle
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Le ricette di Chri: Ciambella di carote e mandorle
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Ingredienti
- carote
- farina
- lievito
- limoni
- mandorle
- olio di semi di mais
- sale
- scorza di limone
- semi di sesamo
- semi di zucca
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Mettete le uova con lo zucchero in una ciotola e montate il composto con lo sbattitore elettrico per alcuni minuti.
Dopo aggiungete l’olio e mescolate ancora.
Sbucciate le carote, frullatele, e versatele nell’impasto e con una spatola incorporate delicatamente.
Aggiungete la farina, la frumina e le mandorle che avrete precedentemente tritato.
Per finire unite il lievito, la scorza di limone e un pizzico di sale.
Finite di amalgamare il tutto e versate il composto nello stampo a ciambella di 24 cm che avrete imburrato e infarinato.
E infine cospargete la superficie della ciambella con i semi di sesamo e di zucca a piacere.
Cuocete il dolce in forno a 180 gradi per 30-40 minuti, controllate sempre che l’impasto sia pronto con uno stuzzicadenti.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Ora è giunto il momento di tagliarlo e assaggiarlo.
Fatemi sapere che ne pensate.
A me è piaciuta davvero molto.
Buon appetito.
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