Cucchiaio di Brisèe con Formaggio e Fichi alle 2 Consistenze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cucchiaio di Brisèe con Formaggio e Fichi alle 2 Consistenze", scopri come si prepara.
Cucchiaio di Brisèe con Formaggio e Fichi alle 2 Consistenze
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- farina
- fichi
- formaggi
- olio
- ricotta
- sale
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Porzioni: 4 Ingredienti Farina di Kamut® 250 g Olio extravergine d'oliva 80 Acqua 50 Sale 1 pizzico Ricotta 150 g Fichi 20 Zenzero q.
Zucchero di canna q.
Preparazione Cominciamo col preparare la pasta brisèe salata, in questa versione con farina di kamut.
Setacciare la farina in modo che non crei grumi nell’impasto che poi diventa difficoltoso eliminarli.
Versare la farina in una ciotola, unire il sale e l’olio.
Con un cucchiaio di legno, mescolare molto bene gli ingredienti in modo da amalgamarli alla perfezione aggiungendo l'acqua pian piano.
Quando sarà in parte grumosa ma che tende ad amalgamarsi, impastarla per bene su di un ripiano cosparso con della farina fino ad ottenere una palla ben compatta.
Avvolgerla nella.
