La ricetta Muffins feriti è un classico della pasticceria dolce. Questo piatto ha origine nella tradizione anglosassone e si è diffuso rapidamente in tutto il mondo per la sua facilità di preparazione e il suo sapore irresistibile. I Muffins feriti sono solitamente gustati come merenda o colazione, accompagnati da una tazza di caffè o tè.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando uno stampo per muffins.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con un po’ di zucchero, anche se non è presente tra gli ingredienti, e l’olio di semi di girasole.
- Aggiungi il latte e continua a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un altro contenitore, setaccia insieme la farina 00 e il cacao amaro.
- Aggiungi il lievito per dolci al composto di farina e cacao e mescola bene.
- Aggiungi il composto di uova e latte al composto di farina e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi un paio di cucchiai di marmellata di ciliegie e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nello stampo per muffins e inforna per 20-25 minuti.
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