Linguine robiola e speck…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine robiola e speck…", scopri come si prepara.
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Linguine robiola e speck…
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- cipolla bianca
- formaggio robiola
- pasta tipo linguine
- pepe
- rosmarino
- sale
- speck
Ricetta
...tagliare a listarelle lo speck affumicato, pelare la cipolla ed affettarla finemente. Fare appassire la cipolla in poco olio EVO a fuoco lento, aggiungere lo speck. Lasciare insaporire quindi sfumare col vino rosso, aggiungere il rosmarino ed un goccio di acqua. Buttare la pasta a cottura nell'acqua bollente e mescolare. Abbassare la fiamma della salsa quando il vino è consumato quindi aggiungere la robiola e lasciarla sciogliere bene e lentamente mescolando per qualche minuto. Aggiungere sale, pepe, togliere dal fuoco e lasciare riposare fino a cottura della pasta...
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