Panini con semola rimacinata e misto di semi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini con semola rimacinata e misto di semi", scopri come si prepara.
Panini con semola rimacinata e misto di semi
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Ingredienti
- grano
- lievito
- olio
- sale
- semi di chia
- semi di girasole
- semi di lino
- semi di papavero
- semola
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Mettere in una terrina la farina setacciata in precedenza e mescolare al lievito e lo zucchero.
Unire l'acqua tiepida, l'olio, il sale e lavorare per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio.
Lasciare riposare per circa 20 minuti dopodich aggiungere anche il misto di semi e continuare a lavorare fino a incorporare bene tutti i semi.
Formare una palla con l'impasto ottenuto aiutandovi da un p di farina e metterla a lievitare per circa 90 minuti nella stessa terrina coprendola con un coperchio, se prevista o con un canovaccio pulito.
Dividere l'impasto in 10 pezzi uguali (circa 100 g ciascuno) e dare la forma ai panini.
Sistemarli man mano nella teglia foderata con carta da forno, fare sopra delle incisioni a piacere e lasciare lievitare per circa 90 minuti.
Cuocere nel forno preriscaldato a 200 per circa 20 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella ed eccoli pronti, belli morbidi per essere assaporati.
