Panini con semola rimacinata e misto di semi

La ricetta Panini con semola rimacinata e misto di semi è un delizioso piatto tradizionale che originò nella campagna italiana, dove il pane era il cibo principale per i contadini. Questo panino speciale è caratterizzato da un mix unico di sapori e texture, con la semola rimacinata che dona una croccantezza unica e il misto di semi che aggiunge un tocco di freschezza. Solitamente viene gustato durante le feste di paese o come accompagnamento a un buon vino.

• Misurare 250gr di semola rimacinata e 1 cucchiaio di zucchero in una ciotola.
• Aggiungere 1 cu-cchio di olio e 1 pizzico di sale alla ciotola e mescolare finché il composto non risulti omogeneo.
• Incorporeare 10gr di lievito e mescolare finché non sia completamente assorbito.
• Aggiungere 1 cucchiaio di semi di chia, 1 cucchiaio di semi di girasole, 1 cucchiaio di semi di lino e 1 cucchiaio di semi di papavero e mescolare fino a quando non siano distribuiti uniformemente.
• Lasciare lievitare il composto per 1 ora in un luogo tiepido.
• Foderare una teglia con carta da forno e versare il composto.
• Cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti o finché non sia dorato.

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