Quantcast

SPEZZATINO AL GINEPRO

Ricetta, ingredienti e consigli per "SPEZZATINO AL GINEPRO", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

SPEZZATINO AL GINEPRO

https://lacadrega.altervista.org/

Ingredienti

  • aglio
  • alloro
  • bacche di ginepro
  • carote
  • cipolla
  • manzo
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pomodori pelati
  • sale
  • spezzatino
  • vino rosso

Ricetta

Preparazione: Mondate la cipolla e le carote e preparate un battuto fine.

Fate appassire a fiamma moderata il trito preparato in una casseruola capiente con l'aglio intero sbucciato e l’olio.

Quando l'olio comincia a sfrigolare, aggiungete i bocconcini di manzo e lasciateli rosolare bene su tutti i lati a fiamma vivace, mescolando ogni tanto con una paletta piatta.

Regolate di sale e pepe.

Quando la carne avrà cambiato colore, bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, poi unite le bacche di ginepro, l’alloro e i pomodori pelati ben spezzettati.

Incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, aggiungendo via via poca acqua bollente ogni volta che il sughetto dovesse asciugarsi troppo.

A fine cottura, se necessario, regolate di sale e pepe.

Fonte: spadellandia SPEZZATINO AL GINEPRO Tagged on:.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.51/5 (2065 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
SPEZZATINO AL GINEPRO