CROSTONE DI MOSCARDINI….
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CROSTONE DI MOSCARDINI….
La Cucina di AzzurraIngredienti
- aglio
- ciliegie
- moscardini
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pane toscano
- peperoncino
- prezzemolo
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Tagliate i moscardini ma non troppo perché in cottura ritireranno Tritate con la mezzaluna il prezzemolo e l'aglio spellato Soffriggete in padella questi col 1 cucchiaio di olio evo Unite i moscardini e insaporite 5 minuti Sfumate col vino alzando la fiamma Riabbassate e unite i pomodori lavati e tagliati a metà Lentamente cuocete almeno 35 minuti per un totale di 40-45 minuti Potete aggiungere un pizzico di peperoncino se vi va Arrostite del buon pane toscano strofinateci uno spicchio d'aglio e condite coi moscardini ...
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