Crostata fichi, noci e limone

Per realizzare la ricetta Crostata fichi, noci e limone nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crostata fichi, noci e limone

Ingredienti per Crostata fichi, noci e limone

burroconfetturafarina di granofichinocisalescorza di limonetuorlo d'uovozucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata fichi, noci e limone

La ricetta Crostata fichi, noci e limone è un tipico piatto del Sud Italia, caratterizzato dai sapori intensi e dolci dei fichi, della scorza di limone e delle noci. È un piatto perfetto da servire in estate, quando i fichi sono maturi e l’idea di uno spuntino fresco e leggero è sempre più appetibile. Tuttavia, la sua delicatezza e la sua gradevolezza la rendono un piatto atipico per qualsiasi momento dell’anno.

  • Prepara la crostata di base: sciogli 100 g di burro con 100 g di zucchero e 250 g di farina di grano. Raccogli la mixture in una spianatoia e lavora fino ad ottenere un impasto liscio. Forma una palla e lascia raffreddare per almeno mezz’ora.
  • Scegli 12 fichi freschi e taglia loro la parte superiore, aprendoli come se fossero un’orticola. Sfatola i fichi e lascia che secchino per alcuni minuti.
  • Mischia i fichi secchini con 50 g di confettura, 1 tuorlo d’uovo e un pizzico di sale. Lascia la mixture riposare per almeno 30 minuti.
  • Stende la crostata di base in un recipiente unidimensionale. Spalma la superficie con la mistura di fichi e confettura. Infine, sparse 50 g di noci tritate sulla superficie.
  • Inforna la crostata a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non è dorata e cotta.

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