Crostata fichi, noci e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata fichi, noci e limone", scopri come si prepara.
Crostata fichi, noci e limone
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Ingredienti
- burro
- confettura
- farina di grano
- fichi
- noci
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparazione vi servir freddo, tagliatelo a pezzetti piccoli e mettetelo in una ciotola, con la farina, lo zucchero, le uova, il sale e met buccia grattugiata di un limone ed un cucchiaio del suo succo.
Il limone deve essere bio e con scorza edibile'che ve lo dico a fare' Sono sicura che i miei affezionati lettori ne sono ben a conoscenza di questo particolare.
Amalgamate gli ingredienti fra di loro lavorando l'impasto con la punta delle dita per evitare di scaldare troppo il composto.
Lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo.
Mettete a riposare in frigorifero per un'oretta.
Estraete l'impasto dal frigorifero e lavoratelo un paio di minuti, stendete la pasta in una sfoglia spessa 3-4 mm ed adagiatela in una teglia per crostate, lasciate un paio di centimetri di bordo e tagliate la pasta in eccesso.
Farcite con la confettura di fichi e sulla superficie cospargere i gherigli di noce e la restante scorza di limone.
Infornate.
