La ricetta del plumcake al caffè

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La ricetta del plumcake al caffè

Breakfast at Tiffany's
La ricetta del plumcake al caffè
Ingredienti
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • farina di mandorle
  • lievito
  • lievito per dolci
  • mandorle
  • olio di semi
  • uova
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...Preparazione: Accendere il forno a 180C. Sbattere le 2 uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Aggiungere la farina 00 e quella di mandorle assieme al lievito, e un po' alla volta unire il caff freddo, l'olio di semi e 1 tazzina di bevanda alle mandorle. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in uno stampo da plumcake leggermente oliato e infarinato e cuocere per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino per verificare che la cottura sia ok, poi sfornare e far raffreddare almeno mezz'ora prima di servirlo. ...

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