Bruschetta con pancetta e cavolo romanesco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschetta con pancetta e cavolo romanesco", scopri come si prepara.
Bruschetta con pancetta e cavolo romanesco
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cavolo
- olio
- pane
- sale
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 Costo: Molto Basso Ingredienti pancetta dolce a dadini (o affumicata se preferite) 100 g pane in formato grande da 1 kg 2 fette cavolo romanesco (in cimette pulite da cuocere) 400 g Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai Aglio (meglio se rosso) 2 spicchi Sale q.
Preparazione Lessare in acqua bollente salata le cimette di cavolo romanesco per 12 minuti circa (infilare con la forchetta e controllare se sono morbide) e poi scolarle.
Mettere in padella 2 cucchiai di olio, lo spicchio d'aglio bucherellato con i rebbi della forchetta e farlo appena scaldare.
unire il cavolo, un pizzico di sale e farlo stufare per qualche minuto.
In un padellino non troppo grande mettere 1 cucchiaio d'olio e la pancetta.
Lasciare appena.
