La ricetta Panna cotta al tè verde Matcha con pistacchi è un dolce semplice ma raffinato, originario dell’Italia. Si tratta di una crema di latte e panna aromatizzata con Matcha, un tè verde giapponese noto per il suo sapore leggermente amaro e terroso.
La panna cotta al Matcha si gusta solitamente fredda e decorata con pistacchi tostati e menta fresca, creando un piacevole contrasto di sapori e consistenze.
- Sciogliete la colla di pesce in acqua fredda.
- In un pentolino, scaldate il latte, la panna, lo zucchero e l’essenza di vaniglia.
- Aggiungete il Matcha setacciato al latte caldo e mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia.
- Scolate bene la colla di pesce e aggiungetela al composto di Matcha.
- Mescolate delicatamente fino a farla sciogliere completamente.
- Versate la crema in coppette monoporzione.
- Livellate la superficie e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Decorate la panna cotta con pistacchi tostati e foglioline di menta fresca.
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