3 ricette semplici per fare il brodo in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "3 ricette semplici per fare il brodo in casa", scopri come si prepara.
3 ricette semplici per fare il brodo in casa
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- aglio
- alloro
- carote
- cavolo verza
- cipolla
- gallina
- gallinella
- garofano
- maggiorana
- mazzetto aromatico
- olio
- pagelli
- patate
- pepe in grani
- polpa di manzo
- polpa di vitello
- pomodori
- pomodori maturi
- prezzemolo
- rape
- sale
- scorfani
- sedano
- timo
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 2 ore Ingredienti: 2 Patate, 2 Rape, Una cipolla, Una carota grassa, Un gambo di verza, Qualche foglia di verza, Un pomodoro, Un mazzetto aromatico (maggiorana, timo, prezzemolo), Uno spicchio d'aglio, Sale e pepe in grani.
Preparazione: Monta le verdure, poi tagliale a pezzi grossi, quindi mettile in pentola con il mazzetto aromatico, l’aglio, il sale e qualche grano di pepe.
Copri con un litro e mezzo d’acqua e fai sobbollire per un paio di ore.
Infine filtra prima di utilizzarlo.
Brodo di carne Difficoltà: Media Preparazione: 15 minuti Cottura: 1 ora e 30 minuti Ingredienti: 500 g di polpa di manzo, 500 g di polpa di vitello, Una gallina, Una cipolla, Una carota, Un gambo di sedano, Un pomodoro, 1 o 2 chiodi di garofano, Una foglia d'alloro, Sale e pepe in grani.
Preparazione: Pulisci e scalda la gallina.
Ponila con l’altra carne e le verdure.
