Polpette di alici

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di alici", scopri come si prepara.

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Polpette di alici

Peperoncino di Calabria
Polpette di alici
Ingredienti
  • alici
  • formaggio pecorino
  • olio
  • pane
  • pangrattato
  • pepe
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova
Ricetta

...procedimento Per preparare le polpette di alici per prima cosa iniziate col pulire il pesce. Staccate la testa, eliminate le interiora  e aprite il pesce e in modo estraete la spina dorsale . Rimuovete infine la coda e lavate le alici sotto l'acqua, asciugatele tamponandole delicatamente. Tagliate le alici con una forbice grossolanamente in modo da ottenere piccoli pezzi e unite il pesce in una ciotola con gli altri ingredienti. Mescolate dunque le alici con il pane sbriciolato, il pecorino grattugiato, l'uovo e il prezzemolo tritato finemente. Aggiungete un pizzico di...

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