Polpette di alici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di alici", scopri come si prepara.
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Polpette di alici
http://www.peperoncinodicalabria.it/Ingredienti
- alici
- formaggio pecorino
- olio
- pane
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
...procedimento Per preparare le polpette di alici per prima cosa iniziate col pulire il pesce. Staccate la testa, eliminate le interiora e aprite il pesce e in modo estraete la spina dorsale . Rimuovete infine la coda e lavate le alici sotto l'acqua, asciugatele tamponandole delicatamente. Tagliate le alici con una forbice grossolanamente in modo da ottenere piccoli pezzi e unite il pesce in una ciotola con gli altri ingredienti. Mescolate dunque le alici con il pane sbriciolato, il pecorino grattugiato, l'uovo e il prezzemolo tritato finemente. Aggiungete un pizzico di...
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