HOKKAIDO MILK BREAD
Ricetta, ingredienti e consigli per "HOKKAIDO MILK BREAD", scopri come si prepara.
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HOKKAIDO MILK BREAD
https://vecchisapori.blogspot.com/Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- latte intero
- lievito di birra
- panna fresca
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento : Iniziamo preparando il Tang Zhong: in un pentolino mescolate 25g di Farina 0 con 125 ml di acqua, facendo attenzione a non formare grumi. Mettete il pentolino sul fuoco e cuocete a fiamma bassa, mescolando continuamente, fino a raggiungere la temperatura di 65C. Il Tang Zhong diventer sempre pi denso: sar pronto quando, tracciando una linea sul fondo del pentolino, potrete vedere il fondo per qualche secondo. Trasferitelo in una ciotolina, copritelo con della pellicola trasparente e lasciate raffreddare.Potete conservare l'avanzo di Tang Zhong in...
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