La ricetta Friccò alla eugubina – ricetta tradizionale
La ricetta del Friccò alla eugubina è un gioiello della cucina tradizionale italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. Questo piatto sostanzioso e savoreggioso è solitamente servito come piatto principale o come contorno per accompagnare i pasti. Il gusto del Friccò è caratterizzato dalla presenza di aglio, rosmarino e pepe nero, che creano un piatto saporito e intensamente aromatizzato.
- Risciacqua il pollo e taglia il corpo in pezzi più piccoli.
- Soffriggi l’aglio e il rosmarino nel sale in una padella con un po’ d’olio.
- Agiungi il pollo e rosolalo per alcuni minuti.
- Agiungi i pomodori pelati e il vino bianco, e lascia cuocere per almeno 30 minuti.
- Aggiungi un pizzico di pepe nero e continuare la cottura.
- Servi caldo.
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