PANINI VEGANI per BURGER al FARRO fatti in casa | con barbabietola e carote | Homemade COLOURED VEGAN BURGER BUNS
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANINI VEGANI per BURGER al FARRO fatti in casa | con barbabietola e carote | Homemade COLOURED VEGAN BURGER BUNS", scopri come si prepara.
PANINI VEGANI per BURGER al FARRO fatti in casa | con barbabietola e carote | Homemade COLOURED VEGAN BURGER BUNS
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Ingredienti
- barbabietola
- carote
- farina
- farina di farro
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olive
- panini
- sale
- sciroppo
- sesamo
- succo di barbabietola
- succo di carota
Ricetta
procedimento invece è il medesimo.
Preriscaldate il forno a 180°C statico.
Unite tutti gli ingredienti ad eccezione del sale e impastate finché l’impasto sarà lucido ed elastico.
( Io ho utilizzato il programma per impastare la pasta fresca della mia macchina del pane ma un qualsiasi programma per impastare da 10-12 minuti va bene ).
Durante gli ultimi 5 minuti aggiungete il sale ed impastate fino a quando sarà ben amalgamato.
Formate una palla e mettetela a lievitare in una ciotola e coprite con pellicola trasparente.
Fate lievitare 3 ore.
I tempi di lievitazione variano a seconda di altitudine e temperatura.
Lasciate lievitare quasi fino al raddoppio NB: non è una farina forte quindi non lieviterà come farina Manitoba o di grano tenero!
Terminata la prima lievitazione, pesate ciascun impasto e dividetelo in 5 parti di uguale grammatura.
Impastate velocemente ogni pallina portando le estremità verso il basso.
Riponete i.
