Torta pistacchio e panna – Ricetta Maurizio Santin

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Torta pistacchio e panna – Ricetta Maurizio Santin

zucchero, lievito e farina
Torta pistacchio e panna – Ricetta Maurizio Santin

Tempo di preparazione: 120 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti
  • amido di mais
  • amido di riso
  • cioccolato bianco
  • farina 00
  • gelatina
  • glassa
  • glucosio
  • granella di pistacchi
  • latte
  • latte intero
  • maizena
  • pan di spagna
  • panna fresca
  • pistacchi
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione: 120 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 12 pozioni Ingredienti Per il pan di Spagna Uova 210 g Zucchero 90 g Farina 00 90 g Vaniglia 1/2 bacca Per la crema pasticcera ricca Latte intero 500 g Zucchero 70 g Glucosio 70 g Amido di riso 30 g Amido di mais (maizena) 30 g Tuorli 250 g Vaniglia 1 bacca Per la mousse di pistacchio Crema pasticcera...

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