Leberknödel Suppe – Gnocchi di fegato in brodo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Leberknödel Suppe – Gnocchi di fegato in brodo", scopri come si prepara.
Leberknödel Suppe – Gnocchi di fegato in brodo
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla
- erba cipollina
- fegato di manzo
- latte
- pane raffermo
- pepe
- prezzemolo
- sale
- strutto
- uova
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6 pezzi Costo: Basso Ingredienti Pane raffermo 350 g Latte (tiepido) 125 ml Uova 3 Fegato di manzo 500 g Prezzemolo 1 mazzetto Brodo di carne 1 l Erba cipollina 1 mazzetto Cipolla 1 Aglio 2 spicchi Sale q.
Pepe q.
Strutto q.
Preparazione Sistemare il pane in una ciotola spezzettato grossolanamente e ricoprirlo con il latte tiepido, lasciare riposare per circa 30 minuti.
Cuocere il fegato in padella con una noce di burro e gli spicchi d'aglio schiacciati.
Tritarlo finemente fino a ridurlo ad un patè.
Al pane ammollato nel latte, unire le uova , la cipolla tritata, il fegato, il prezzemolo tritato mescolare con cura ed.
