Peperoni gratinati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni gratinati", scopri come si prepara.
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Peperoni gratinati
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- aglio
- capperi
- olio
- olive nere
- origano
- pane
- pane raffermo
- pepe
- peperoni
- peperoni rossi
- sale
- verdure
Ricetta
...Procedimento Avete dato uno sguardo agli ingredienti' Non vi sembrano tutti elementi molto poveri e davvero di basso profilo' Non a caso la cucina campana consta di una miriade di ricette, spesso ricette povere e riguardanti la vita di campagna. Si fa molto uso di verdure e, si sa, le verdure chiamano pane. Pane raffermo per l'esattezza, così non si butta niente. Cominciamo a sporcarci le mani (e la cucina), lavando i peperoni e arrostendoli sulla fiamma viva del fornello aiutandoci con una griglia, se avete quelle tonde da forno ancora meglio! Non bisogna necessariamente...
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